Recept: Čokoladno bananini mafini

Mafine lahko pripravite na tisoč in en način, za tisoč in eno priložnost. Mi smo jih tokrat obogatili s čokolado in banano, ki sta poskrbela za to, da so bili še posebej slastni. Ne bo vam žal, če jih boste pripravili tudi sami.

Za 12 mafinov potrebujete:
250g samovzhajajoče moke
1 čajni žlici pecilnega praška
40g ovsenih kosmičev
100g nerefiniranega muscovado sladkorja
2 srednje zreli banani, ki ju pred uporabo zmečkate
150g kakavovo lešnikovega (ali druge vrste masla iz oreščkov in kakava)
2 jajci, ki ju razžvrkljate
25g stopljenega masla
125ml mleka
2 jušni žlici sončničnih semen

Navodila za pripravo:
Pred začetkom priprave mase prižgite pečico in jo nastavite na 200 C, da se segrejete. V pekač za mafine pa namestite papirčke za mafine.

V eni posodi zmešajte suhe sestavine – moko, pecilni prašek, ovsene kosmiče in sladkor. V drugi posodi pa zmešajte mokre sestavine – banane, maslo iz oreščkov, jajca, maslo in mleko.

Mokre sestavine prelijte k suhim in jih hitro premešajte. Mešanico nato enakomerno porazdelite v pekač za mafine, za konec pa vse po vrhu posujte s sončničnimi semeni.

Pecite 18-20 minut da se mafini prepečejo, nato pa jih ohladite in poskusite.

Povzeto po: Chocolate banana muffins, ki je dostopen tukaj.