Dober tek - revija Tekac.si 08-09

Bržkone je res, da smo ob dobršen del zdrave pameti, obenem pa moramo predelati bistveno več informacij kot naši dedi, ki so spali takrat, ko so bili zaspani, jedli takrat, ko so bili lačni – in ko so imeli hrano –, pili, ko so bili žejni, se poleti zadrževali v senci in pozimi na toplem, sedeli so bolj malo, tekli pa samo takrat, ko je bilo nujno.

Danes, ko tudi v gospodarsko težavnih časih živimo v izobilju in so prekomerno težki celo tisti, ki trpijo pomanjkanje, je seveda težko ohraniti mero pri čemer koli. Rezultat sta med drugim tudi nažiranje na eni strani in tehtanje vsakega grama maščobe ali ogljikovih hidratov na drugi strani. Vnela se je prava vojna med zagovorniki različnih stra