Ideja za obrok po vadbi: Omleta, bogata z beljakovinami

Po napornem treningu ali tekmi morate telesu dati priložnost, da se regenerira. Zelo pomemben element te regeneracije je hrana, ki mora vsebovati tako ogljikove hidrate (da se zapolnijo prazne glikogenske zaloge v mišicah) kot tudi beljakovine (ki popravijo in regenerirajo mišično tkivo). Seveda le en obrok ne bo dovolj za to, temveč boste morali čez dan zaužiti dovolj obrokov. Začnete pa lahko s kvalitetnim obrokom po teku, ki je lahko tudi v obliki slastne jajčne omlete z dodatki ali pa brez njih.

Preprosta jajčna omleta
Za 1 osebo potrebujete:
pol jušne žlice masla
2 veliki jajci
ščepec soli in popra

Navodila za pripravo:
1. Večjo ponev segrejte na srednje močnem ognju, nato pa dodajte maslo ter pustite, da se to stopi.

2. Medtem, ko čakate, da se ponev segreje in maslo stopi, v posodi zmešajte jajca ter jim dodajte sol in poper.

3. Jajčno mešanico prelijte v ponev (pazite, da bo ta res vroča). Ko se spodnji del mešanice zapeče, omleto obrnite, da se zapeče še na drugi strani. Pecite še približno minuto.

4. Ko je masa na zgornji strani rahlo zapečena, a še vedno mehka in nekoliko mokra, dodajte željene dodatke (glej spodaj za ideje). Zatem omleto prepognite in jo preložite na krožnik.

Ideje za dodatke, s katerimi bo vaša jajčna omleta še bolj slastna:

• 50g mešane zelenjave na žaru (malancani, bučke, paprike, čebula)
• 60g popečenega tofuja in ¼ žličke curryja v prahu
• 30g kuhanih makaronov, ½ žličke na soncu sušenih paradižnikov (ki jih lahko pred tem namočite v vodi in narežete na manjše kose)
• pest špinače, 1 JŽ nadrobljene fete, 1 JŽ narezanega paradižnika, 1 JŽ narezanih oliv
• 70g kuhanega purana ali piščanca in pest špinače
• 2 JŽ grškega jogurta, 1 JŽ semen granatnega jabolka, 1 ČŽ medu
• 2 JŽ kuhane narezane pancete, 2 JŽ graha, čez posujte parmezan

Povzeto po: Protein-packed recovery omelettes, ki je dostopen tukaj.