9 najboljših živil za tekače vegetarijance

Potrebe tekačev po beljakovinah so večje od potreb tistih, ki se s športom ne ukvarjajo. Beljakovine namreč ohranjajo pusto mišično maso in gradijo novo po napornih treningih pri katerih lahko pride do mikroskopskih raztrganih in poškodb. Raziskave tudi kažejo, da imajo tekači, ki uživajo dovolj beljakovin, manj težav s poškodbami. Nenazadnje pa je večji vnos beljakovin povezan tudi z ohranjanjem imunosti. In če vas še nismo prepričali, naj še dodamo, da so beljakovine ključne tudi pri izgubljanju telesne teže. Ker se dlje prebavljajo kot ogljikovi hidrati, boste tudi dlje siti. Krvni sladkor pa bo ostajal v ustreznih okvirih in tako ne boste imeli želje po prenajedanju.

Če ste se mesu in mesnim izdelkom odrekli, potem poglejte, s katero hrano najbolje zagotovite telesu dovolj beljakovin.

Tofu je bogat z beljakovinami in isoflavoni, ki ščitijo vaše srce. Poskrbite le, da kupite tofu, ki je pripravljen iz organsko pridelane soje in ne vsebuje gensko spremenjenih organizmov.

Če vam tofu ni všeč, poskusite s sojinim mlekom. Le-to ima namreč veliko več proteina kot izdelki narejeni iz kravjega mleka. Prav tako morate pri nakupu paziti, da izberete organsko pridelanega oziroma, da ne vsebuje gensko spremenjenih organizmov.

Vnos beljakovin lahko povečate tudi z uživanjem fižola, ki vsebuje tudi železo. Le-to pa seveda dodatno okrepi vzdržljivost.

Ta mlečni izdelek vsebuje kar dvakrat več beljakovin kot običajen jogurt. Premore pa tudi kalcij, ki skrbi za zdravje kosti.

Oboji so prave beljakovinske bombe, ki so obenem bogati tudi z vitaminom E in antioksidanti, vlakninami in zdravimi maščobami.

Vsebuje manj maščob kot drugi siri, a zelo veliko sirotkinih beljakovin, ki so še posebej dobre za regeneracijo po teku.

Jajca vsebujejo veliko koristnih snovi. V enem je tako 6 gramov beljakovin, rumenjak vsebuje še holin, ki prispeva k zdravju možganov; ter lutein za zdrave oči.

Čeprav špinača ne vsebuje veliko beljakovin, je zelo bogata z železom, ki ga vegetarijanci potrebujejo za ohranjanje vzdržljivosti. Če kombinirate železo iz zelenjave s hrano, ki vsebuje vitamin C (npr. paprika), boste povečali absorpcijo železa.

Veliko žit, še posebej kvinoja (ki je tehnično sicer seme, a se jo uvršča med žita) in pira vsebujeta veliko veliko beljakovin. Sta tudi dober vir kvalitetnih ogljikovih hidratov, ki vam bodo dali energije za tek.

Povzeto po The 9 best Vegetarian Foods for Runners, dostopen

.