Zajtrk za boljši tek?

Zajtrk ne nosi zastonj naziva ‘najpomembnejši obrok dneva’, kar je dokazala tudi nova študija, objavljena v American Journal of Physiology: Endocrinology and Metabolism. Raziskovalci oddelka za zdravje univerze Bath so namreč ugotovili, da uživanje hrane pred vadbo vpliva na zmogljivost. Do tega spoznanja so jih seveda pripeljale ustrezne raziskave, v kateri so sodelovali športno aktivni, ki so jih razdelili v tri skupine – v prvi so bili tisti, ki so jedli zajtrk, narejen iz kaše z mlekom ter so kolesarili 60 minut; drugi so jedli isti zajtrk, a so, namesto, da bi vadili, po njem tri ure počivali; tretji pa so vadili brez, da bi prej zaužili zajtrk. Po zaključku so vsem izmerili nivo glukoze v krvi in odkrili, da je zajtrk pospešil hitrost, s katerim je telo kurilo ogljikove hidrate med vadbo; obenem pa je pospešil tudi hitrost, s katero je telo prebavilo in metaboliziralo hrano zaužito po vadbi. Tako pa so tudi prišli do zaključka, da lahko ogljikovi hidrati vaši vzdržljivostni vadbi dajo konkretno spodbudo. Ogljikove hidrate telo namreč veliko bolje in lažje izkoristi za gorivo kot maščobo. Prav pomanjkanje ogljikovih hidratov med vadbo oziroma spraznjene glikogenske zaloge so namreč razlog, da včasih omagamo. Ko glikogenskih zalog zmanjka telo za gorivo začne kuriti maščobo, a za presnovo te potrebuje dvakrat več energije, ki je tako ne moremo uporabiti za tek, zato se med vadbo upočasnimo. To pa še ni vse. Ogljikovi hidrati, ki jih uporabljamo za gorivo med tekom tudi ne porabijo veliko kisika, zato nam je več tega na voljo pri dihanju.

Torej, odgovor je na dlani – zajtrk je kralj in če želite doseči zastavljene cilje, ga le uživajte. Poleg zgoraj navedenega, namreč prispeva tudi k dobremu počutju ter boljši koncentraciji. Slednja je še kako pomembna, če imate zahtevno delo. Nenazadnje pa, da bo zajtrk res imel učinek, pazite, kaj uživate. Strokovnjaki priporočajo polnovredne ogljikove hidrate, beljakovine in zdrave maščobe. Ali, če poenostavimo, za zajtrk si pripravite ovsene kosmiče z jogurtom in koščki banane; jajca s kosom polnovrednega kruha; jogurt z dodatkom beljakovin v prahu in sadje itd.

Povzeto po: Can Eating Breakfast Improve Your Performance?, ki je dostopen tukaj.